各类食品保鲜的**温度：

1、鲜鱼**冷藏温度为零下3度。　

2、肉类在2度至5度条件下冷藏，可保存一个星期。　　

3、贮存酒类的**温度为5度至20度。　

4、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存，而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。

5、鲜牛奶冷藏的**温度为2度至4度。

6、茶叶在零下20度至10度温度下贮存，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破。

7、杂粮的**温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。　

8、冻鱼的**温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。

9、鸡蛋的**温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。